全年無休「好心」生果店 芊菓屋為街坊篩選優質水果

全年無休「好心」生果店 芊菓屋為街坊篩選優質水果

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在大角咀埃華街、角祥街交界的十字路口,面向七十年代落成的大同新邨、還有千禧年代落成的君匯港,在新舊交錯的地段,老街坊想買高檔生果,步入一式一樣的超市是「唯一選項」,還有沒有其他選擇?
去年四月,該區多了一間生果檔「芊菓屋」,專賣海外高檔生果。店主劉啟明(下稱:阿Ming)說開業不久遇上抗爭運動,緊接世紀疫情,阿Ming 坦言疫情對生意的影響無法想像,只能堅持替街坊揀優質生果,做好民生生意。
疫情之下,生果店靠街坊支持,晚上十時關店,阿Ming 便趕到果欄搜羅最好的生果給街坊。年中無休,只想給街坊食最好的生果。
【記者劉曉靖報道】

全年無休「好心」生果店 芊菓屋為街坊篩選優質水果

阿Ming說只要用心,做好街坊生意,總會有回饋的。(劉愛霞攝)

做好民生生意 「好心」生果有好報

婚後居住在大角咀的阿Ming 察覺到大角咀不論新街坊,還是舊街坊,大角咀食好生果是有所需求:「其實每條街都有生果鋪的,那些叔叔婆婆(開的)、街市超市,其實這個範圍的屋邨,合計起來我想都有超過十間的生果鋪,所以希望走中、高檔路線。」
水果受氣節影響大眾購買水果意欲,阿Ming 去年選擇了生果淡季四月開舖,夏天水果當造期又遇上香港最動盪的時刻。年初開始疫情蔓延全球,大角咀變得冷清,阿Ming指隨着探親活動和朋友聚會減少了,確實影響周末的生意,可幸仍然有不少街坊反持,「(芊菓屋)唯一的好處,是做街坊客,如果我做的是旅客生意、在旺區,一定會有影響。我這些(關乎)民生的,就覺得還可以。」

全年無休「好心」生果店 芊菓屋為街坊篩選優質水果

店主阿Ming收舖後便到果欄選最好的生果。

談到店名的意義,阿Ming 笑言對於中文名字的起源沒甚印象,大概是感覺上「菓」、「屋」這些字都較有日本的感覺,而開業時構思主打日本水果,便以此為名。

倒是英文名字「Wholesome Delivery」,音似粵語中的「好心」,意指「將好心帶給大家」之餘,當時構思可能有送貨服務。

開業後,阿Ming 也確實這樣做了。雖然受疫情影響,阿Ming 尚未能考到車牌,但仍然為客人提供送貨服務。「譬如大角咀區,我們只要是不用行樓梯的,滿$150就會送貨。現在有固定的客人,譬如(住在)離島,我們都有(提供)送貨。我們送到上船,在中環碼頭放上船,離島的街坊就在船上接收。」
小店沒有成本擁有公司貨車,阿Ming 指會透過傳召貨車或乘搭公共交通工具送貨:「有時候call車(傳召貨車),會貴了,唯有自己賺少一點,沒理由叫個(客)人負擔的。」有幸阿Ming遇上不少貼心的客人:「有些客人可能住港島區,就叫我送到他住在九龍的親戚那裏去,說自己再叫家人去取。久不久就有這些『好彩』的事出現。」

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芊菓屋買滿$150送貨,店主跟親人合作運輸生果。

把不好的生果留給自己

創業之前阿Ming從事文職,「芊菓屋」開業了年半,對水果已是十分熟悉,因開業前已協助水果供應商的朋友,累積不少「實戰」經驗,但阿Ming 笑言跟供應商交涉,亦交了不少「學費」,貨到手最後靠自己把關。阿Ming笑說:「我是挑選來賣的,有些人不是的,(貨品質素)怎樣都會賣,我就不是的,篩選過OK才賣,就少了很多生意(收入)。」

阿Ming指,很多貨品他們都是篩選過,質素不好的、爛的生果,留給家人自己吃。「未知道這個是否最好的方法,但對街坊有個交代」,他又笑言,家人因此吃了不少貴價水果。

為了收集意見,阿Ming也會不時邀請客人在品嚐過後給意見,試過有街坊買了美國橙,吃起來卻是椰子味的,還特地帶了下樓來讓他嚐嚐,倒是有趣。

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日本生果雖然價錢高,在疫情下仍有街坊支持日本提子。

作息、家庭責任與店鋪 取捨與調整

芊菓屋主要由阿Ming一人經營,縱使有家人的幫忙,很多事做老闆仍需親力親為。疫情前,阿Ming 晚上十時關店後,阿Ming 直接到果欄進貨,只因那時間的貨是最多選擇、質素最好的;購好貨後,回到店裏,檢查質素、拍些照片上載到Facebook,約凌晨三時回到家裏休息;早上七時多便要起床,送兒子到學校或公公家裏照顧,如有送貨的訂單,回來十一時多便開店,日日如是。儘管家人會來幫忙,休息的時間還不是多,更別說與家人相處的時間,阿Ming亦承認需要取捨。
面對兒子漸漸長大,阿Ming開始思考營業模式、時間的調整:「始終是小店,其實為了交租都沒辦法,(一星期)是開七日的,新年都開。不過未來不肯定,但如果可以的話,希望(每星期)可以休到一日。因為要陪伴小朋友,要花多些時間陪伴家人。」
阿Ming也指,有些街坊也會叫他休息一下,不要常常開店;見他的貨品賣得比其他店便宜,又會叫他「不要賣這麼便宜,不如賺下錢啦」。他笑道:「這就是街坊有的人情味」。
 
全年無休「好心」生果店 芊菓屋為街坊篩選優質水果
芊菓屋 Wholesome Delivery
店鋪地址|大角嘴埃華街105A,4號鋪 (近角祥街)
營業時間|周一至周日:1130-2000
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