The Hertz 要用音樂輸出廣東話文化

來到2021年,好好生活,那是甚麼概念?見字飲水、見字呼吸,一大堆。花了6個月,自資製作一條 4分23秒,有角色,有故事,有話要說的動畫MV,又是怎樣的一回事?獨立樂隊The Hertz (赫茲樂隊) 的五位成員,不是一味跟你談情說愛,只想跟你談今日的香港。

他們的願景是甚麼?持續製作用廣東話唱的樂隊音樂,做一個讓自己感到驕傲的香港人啊。

你有共鳴是正常的。

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The Hertz 成員 (上左至下右) 鍵琴及填詞許崇謙 Him Hui、鼓佬梁宗偉 Marco Leung、主音及結他黃瑋中 Herman Wong、低音結他施猛雷 Ray Sze、結他胡沛霖 Ricky Wu。(Lewis Wong 攝)

你有共鳴因為你聽得明

先介紹一下The Hertz (可跳過):倒帶2018年7月,外國留學返港的 Herman,心癮起想夾band,就去找音樂朋友Him和Ricky,再透過Him,認識了Ray和Marco。五位成員中,暫時只有Herman全職工作,其餘四位自由身,有兼任樂器導師,也有替樂手演出伴奏,亦有做音樂製作。

Herman組樂隊的想法很簡單:「初期是先玩玩的心態,而且覺得創造是最特別,不是要刻意說甚麼,只是每日見到,寫返唱返,是很自然的事。」

五人聚在一起,當然是夾歌,也會拋出自己的創作,看看其他成員是否讓其有後續發揮。直到2019年7月,他們發表第一首單曲《阿喪》(A song),接續有《獸之路》(Monstrous)、《末日快車》(97km/h)、《拆穿》(Revealed)、《凡星人》(Simple Planet)、《黃金法則》(The Golden Rule)、《Lay on my shoulder》(與獨立歌手勞嘉怡 Yuki Lovey合作) 和剛於2月26日登場的《千世書》(Chronicle)。18個月交出7首創作,不多也不少,但竟然願意花上半年,去創作及製作一條動畫,確實令人「嘩」了第一聲。再「嘩」多一聲,是要看過動畫的内容,才能言傳。

日常不正常 何以當尋常

早生華髮的Him,是樂隊的「文膽」,包辦所有歌詞。每首曲都寫實,都在寫真實的香港。譬如,《黃金法則》談個人價值、《末日快車》談所謂的正常,還有《千世書》談的正是你我在編寫歷史。

Him 代表成員的解說是,想透過音樂這載體,來傳達主流音樂較少涉及的題材。「或者有點反叛,大家在談這個,我們就談另一樣。不是要反對甚麼,只是有個批判,也作個紀錄。」他們不是要寫天搖地動的大題材:「未必是大事,但會有個問號。」

在《拆穿》中,Him 提到:「世界有很多不好的事情發生了,但很多人都若無其事,只在追求自己的開心,譬如飲很靚的紅酒,好像是長大了就會做這件事;這件事本身無問題,但這些相對世界在發生很嚴重的問題,有甚麼幫助?」又例如,近年興起飲咖啡:「不是說飲咖啡不對,但咖啡豆農民好慘 (貧困),大家是否可以反思?」說到《凡星人》,他寫來感受特別深:「畢業就是趕買樓,是否一定要這樣?這樣是否就好了?世界有好多地方沒有股票買賣,但那處的人民生活得很開心。」他們想反問:「是否簡單生活就不可以?」

《黃金法則》MV的主畫面是一個運程書封面,Him 更粉墨登場當封面主角;逗趣的背後,還是在叩問自身價值。「很多人在尋求成功的門路,令自己更有價值,找到的話,就真的恭喜他。」這個世界最珍貴是黃金嗎?「最罕有就最珍貴,那甚麼最罕有?自己就最罕有,無人會跟你完全一樣呀。不是在教你用甚麼方法,每個人最要treasure (珍惜) 的是自己,做自己就是最正了。」

《末日快車》意念來自Ray (留意一下,這單曲是在2019年12月發表):「那年香港發生了很多事,當時有份full time (全職工作),經常要搭同一架巴士。那段時間,同一條街,每日都有不同的事在發生,有時會見到煙,都幾 sad (傷感)。」是大家熟悉的地方,突然歷劫。「對家力量太強,好像都已用盡力,甚至(奉上) 生命,都不夠打,覺得很無力。」Ray全曲只用了兩個 chord (和弦),看似簡單:「明明以為很正常,原來一點也不正常。」

歌詞中有句寫:「飛快點快點/離開故地詛咒」:「那是叫有能力的要走便走,但有能力的,又好像想(為香港)先做點事,或者就是歸屬感吧。」負責MV 拍攝的Marco說:「在車上影拍所經過的不同地方,直接記錄當刻的香港,現在重看還是很有感覺。」畫面走過中環、金鐘、銅鑼灣、旺角、獅子山、理大、中大……

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這一代年輕音樂人,展現的不只是才華,還有不求大富大貴,只想跟你談生活、關心你我所熱愛的城市。

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一場世紀疫情,令到live performance 變得遙不可及 (The Hertz 提供)

一聽一望認出The Hertz

對於《千世書》,The Hertz 在官方Youtube 頻道留有以下這段:

It has been our privilege to witness and to learn from the history of mankind. The history is like Chronicle which keeps records of all the justice and evil, good and bad. We have been through a lot and might as well stand strong to our believes while composing our very own pages of the new chapters of the great Chronicle.

負責草擬故事大綱的Ray 說:「無想過『咁爆』,現在重看,都會眼濕濕。」他筆下的一個 cyperpunk (電腦創造)的城市,發生了一些事,有人召集志同道合人士,一齊「打大佬」。然 後,交由 Herman 擔任美術總監,負責角色設計,主角靴文正是以自己為造型藍本,另外還 有四個小學生馬高、特工雷、神父山宗言兼和豬肉佬力高,則是樂隊四位成員。

Herman說,歌曲早在出第一隻EP 前已有 demo:「覺得結他的vibre 有點惡,想型,有鼓舞 的感覺,melody比較高昂,覺得比較適合下一階段。」他們完成首隻EP後,構想新作的 MV,影像想求突破:「上一隻主要是影相,大家這次想繪圖,因為我本身識『畫嘢』 (illustrator)。」他們亦認為,無論是樂隊所創造的聲音,抑或影像,都能做到一聽、一望,便 認出是 The Hertz。

《千世書》的中文敘述是這樣:「人們於不同時代不論善惡一概以文字記錄重要歷史,好讓後 人得以借鑑史事互作提醒,它亦傳承着人類的文明,甚至見證世間的真理。就在今天我們一同 翻開新一章,編寫屬於眾人的千世書。」歌詞字字對應千世歷史,包括今日香港:「誰今天不 服既定/誰的天他日放晴。」Ray 坦言有要求Him 修訂歌詞,例如刪掉初稿的「抗命」。

「如果法例一出,市民的回應就是聽從,就像給了 signal (訊號) 這樣是可以的,那就會愈推 愈急?退少少,又少少直接,不想完全退。」這是Him在創作的回應:「寫《千世書》時,在 看一本關於猶太人的書,特別覺得身份認同很緊要。」他深信,文化是一個地方自保的關鍵 :「對身份愈認同,這地方 (文化) 就愈不易受影響。」

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The Hertz 是在創造歷史,參與歷史,還是編寫歷史?(Lewis Wong攝)

他們期望,The Hertz 成為「好香港」的樂隊 — 在香港歷史上,曾出現過,有過關於他們的 記載。「以前在英國讀書,認識不少大陸同學,好想我教他們廣東話,他們很喜歡聽陳奕迅, 要慶幸當日有李小龍、陳奕迅、周星馳、Beyond輸出了香港文化。我們的力度未必有這麼大 ,只是剛好在做,也很proud of (感到驕傲) 這個文化,可以做到這件事。」Herman認為:「 不做,就沒有了。」這也是當初選定樂隊唱廣東話。

Ray 說當日討論其他選擇還有國語、英文,可以打入其他市場,但Him 就提到韓國不少知名 樂隊,就算來香港演出,仍然唱韓文:「語言背負本身的文化,如果想令你沒有了自己的文化 ,拿走你的語言就可以。方言是愈來愈少人懂,譬如我們這代已不懂說家鄉話,隔多兩代就整 個文化消失了。」透過音樂,保留廣東話文化,打開其他如台灣、日本等市場:「可以將自己 的文化輸出,會好開心。」

五位成員中,只有Herman 保留正職,樂隊沒有「大台」,自負盈虧、自主獨立,收入來自單 曲串流平台,也有官方 patreon (美國會員制收費平台)。宣傳靠社交平台,也有派歌到電台 ,《千世書》在商台903推介登上第三位,是樂隊出道以來最佳成績,而官方Youtube 頻道點 擊次數暫時超過2.3萬。

自主代表有話語權,粉絲表示對歌曲有共鳴,得來不易,皆因一分一毫靠自己。「寫歌好 personal (個人),for fun (為樂趣),但上年出歌,他們 (粉絲)反饋說也是這樣想,覺得幾開心 。」Ray說以往自娛居多:「現在好像多了份責任,原來玩音樂是可以凝聚到一班人。」

Herman 聽粉絲說從他們歌曲中找到共鳴:「我們也在找共鳴,我們也是在滿足自己。」

陳零

HK FEATURE 誌 — 獨立記者
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月有圓缺 由牆內走出牆外的陪伴者

相比起香港這個地方,她說自己其實比較喜歡香港人。就像當時步出法庭外,街坊送上一堆零食。雖然只有一面之緣,卻足夠讓她念念不忘。 去年8月,米米(化名)被裁定非法集結罪名成立,即時還柙。送往更生中心前,先押至中轉站的西九龍裁判法院。她在囚車上,清晰地望見窗外的景色,除了一座座建築物外,還有一班不相識、默默的支持者在馬路旁等候。從窗外看到微弱的光,一句句簡短而有力的呼喊,聲聲入耳。視線不其然被外面的一切帶著遊走,在車上的懲教職員用凌厲的聲線說:「唔使理,向前望。(不用理,向前望)」 當時年僅20歲的米米,原本選擇從事幼兒教育工作,無奈準備升讀大學三年級之際,正是罪成的時候。往後能否繼續申請教師牌照,仍是未知之數。未能順利完成學位,後悔嗎?「反正我對香港教育制度都冇咩希望」,她放棄完成幼兒教育課程。對攝影滿腔熱忱的米米,未來希望轉讀電影課程。 她憶起在犯人欄裏,一位庭警站在她的身後,米米不敢四處張望。不過從眼角看見座無虛席,認識的人都有前來,「其實都好開心。」 宣判罪成一刻,她心裡份外平靜,「這樣也好,可以快點結束,不用再心掛掛 (心一直憂慮)。」回想2020年11月初,米米接到一通電話,得悉自己即將被起訴,整個人沉了下來,當刻只有忐忑「即係點呀?我係咪要坐監啦?」母親聽到這消息後,米米猜她其實也害怕的,但她卻安慰自己,「你又唔係殺人放火,衰政治咋嘛。(你又不是殺人放火,只是犯了政治罪罷了)」 在一年候審期,米米內心的種種疑問油然而生,她開始了解和向身邊人查問有關更生中心的情況。「到底更生中心是怎樣的?」「在更生中心要做些甚麼的?」 學習成為溫柔且堅定的存在 走進陌生的地方,米米形容自己性格「腍善」(與人為善),因此曾被其他在囚人士欺負。她說姑娘有晚要求「舊人要教新人步操」當時與米米同房的女生就要求她「Mark time (踏步)幾千下。」米米當初不懂得如何清潔風扇,換來一句「下?你二十歲人都未識拆風扇呀?」無論自己多想堅強起來,面對別人的批評和責罵,還是會潸然淚下。 「你又喊?喊咩呀?」半年在更生中心走來,米米學懂「唔啱就會反駁」,決意要為自己爭一口氣。朋友看見這情景,就跟她說「你真係勇敢咗。」 米米成為溫柔且堅定的存在,「反正坐監都經歷過囉。」以後再遇到任何事都能好好面對。 珍惜中秋在牆內與家人團聚 在這段期間,有遇過讓你失望的事嗎?米米提到有一個朋友,一直以為她只是觸犯「限聚令」,更問到「唔係守行為就冇事啦咩?」確實讓她有點失落。但凡事有得有失,現時她會說「願意陪自己上庭的朋友更為重要。」 而家人的陪伴,成為她最大的支柱。每逢周末,家人會輪流前來探望米米。在更生中心,只能透過一板之隔與家人見面。雖然有膠板擋著,但米米還是會聞到家人的氣味。

來不及說再見:化作一縷煙之前 讓逝者睡得安詳

穿起黑色恤衫,打上領呔,再襯上灰色格仔馬甲和長褲的陳培興(阿興) ,忙著出席喪禮。剛踏入廿九歲的青年在第五波疫情忙不可交,替因疫情過身的逝者化妝,找殯儀館、找棺木、買花牌⋯⋯為無助的家屬張羅。 新冠肺炎死亡的屍體有別一般處理,家屬只能隔著透明膠袋認領遺體。最親的人化作一縷煙之前,疫情之下往往來不及說出最後的心底話,有些家屬亦因隔著膠袋認不出逝者的樣貌,留下畢生的遺憾。 喪禮前,家屬情緒無處安放,阿興用雙手修補一個個破碎的心。他說自己性格內斂,少用言語關心對方。他會提醒家屬做些事情,買來逝者喜歡的食物、挑選一張漂亮的靈堂相。只是一點「心意」,作為禮儀師阿興希望可以彌補家屬的遺憾。 「這是一個救災過程」 阿興在疫情中渡過成為禮儀師的兩年。他自告奮勇,說自己不懼怕替確診個案化妝、裝身。「讓家屬減輕遺憾,就像一個救災過程,悲慘的事來到面前,而你的參與能讓事情變得好些。」 公立醫院由2022年1月7日開始,除了恩恤情況外,謝絕探訪。一場場「來不及的道別」每天發生,家屬只能相隔玻璃,目送親人離去。不能將心聲盡吐、不能觸碰家人的手,感受最後的餘溫;不能再次細看他們,把熟悉的面孔銘記於心,種種限制釀成「更多遺憾出現」。 而根據政府早前發出的「處理及置屍體時所需預防措施」,新冠肺炎患者的屍體屬第二類別(即黃色標籤),會以兩層膠袋封住,一層透明、另一層則是灰色,家屬只能從透明膠袋中認領遺體,且不可在醫院安排化妝及裝身。 家屬就只能目睹親人「未化妝」的容貌,難免心裡不甘。阿興憶起一名家屬,當時奔走於7、8間殮葬商,始終無人願意接手個案。「在認領遺體當天,他說自己不太認得母親,接著嚎哭,我當時覺得很挫敗。」身為一名禮儀師,卻在一場突如其來的疫症之中,為逝者化妝驟然變得既近又遠。 阿興現時已為3、4個確診個案化妝。他形容自己「唔係特別大膽」,而是純粹的「將心比己」。 新安排的「告別式」釀成無法修補的遺憾 從前滿以為是必然的告別式,在一場無情疫症中,變得遙不可及。最新措施規定化妝、裝身等工作必須在特定的殯儀館內才可進行,阿興提到指定的靈堂可容納80人,即代表家屬若然不打算邀請80名或以上親友出席,同樣要支付昂貴租金,而家屬決定為確診逝者安排化妝、裝身成本相對提高。 「雖然人們常說生命無常,不是這樣的,我一直認為發生的機會較微,但現在卻如此容易面對死亡。」阿興提到聯絡他的家屬,大多是年輕人,他只能無奈地嘆「他們不應在這個年紀經歷喪親之痛」。病毒無情,第五波疫情就這樣奪去9千多人的性命。 至親離世後,家屬最希望看見逝者「最安詳、舒舒服服離開的一面」。認領遺體時,通常是在「未執正」(未整理)的情況下,例如人在死亡後肌肉會鬆弛,因此可能嘴巴會張開,而眼球會像洩氣的氣球變得凹陷,皮膚變黃,而雪藏太久會漸漸泛紅或黑。 當家屬首次接觸逝者,而清楚眼前的遺體是自己的親人,這種畫面會徘徊在腦海、揮之不去。阿興認為唯一能讓家屬釋懷的方法是「給予他們一個好的畫面」。有人會說,因為確診個案的遺體狀況可能不太理想,瞻仰遺容的過程可能會對家屬造成二次傷害,但阿興慨嘆「不可能會差過未化妝前的樣子」,最基本也希望做到「口合眼閉」,像是熟睡的樣子。 一起告別

「維他奶小姐」眾籌在日本賣原味魚肉燒賣

在香港便利店打開冷櫃,十行飲品當中維他奶基本上已橫佔兩行。檸檬茶、菊花茶、朱古力奶,還有不可或缺的麥精、豆奶維他奶,各式各樣的維他奶在香港垂手可得,但日本人要到2021年才有機會品嚐到港版維他奶(ビタソイ)。 2020年前,盒裝維他奶在東京近乎絕跡,超市少量存貨的,僅是從深圳偷運到日本的盒裝維他奶,地下市場流傳,難以普及。在日生活10多年的阿秋 (桑原秋Aki) 餓了維他奶太久,疫情之初各國封關,回鄉遙遙無期,於是她鼓起勇氣,2021年3月在日本開了雜貨網店 HKストア(hkstore)。開舖之初,阿秋網上做了簡單的食品選舉,香港封關一年,日人思港、居日港人思鄉,網民推選了不少垂涎三尺的地道美食:出前一丁、芝士腸、鴛鴦⋯⋯,在香港咫尺買到的食品,去到日本關口,繁複的食品條例及嚴格的入境門檻令很多香港美食摒出日本境外。 阿秋並沒有放棄,積極與維他奶總公司接洽,從正式途徑由香港入貨,按日本食品輸入的官方程序,正式引入港產版維他奶。創業之初只有麥精、豆奶、檸茶,今天口味已增至菊花茶、哈蜜瓜和朱古力奶,並批發到各大餐廳及中華百貨公司,一些茶餐廳現在更設有維他奶專櫃。在東京飲一盒維他奶,現在比以前容易得多。阿秋還落手落腳宣傳,經常努力拖着一箱箱的維他奶,在其他縣的超市內擺推廣攤檔。日本人見識到她的幹勁,大家都叫她做「維他奶小姐」。 沖繩製 直送東京 香港人的效率高,一年之後,阿秋的網站多了「甘大滋」、「Tempo紙巾」,還有「清補涼」,貨品琳瑯滿目,但她最想引入的食品還有「魚肉燒賣」。踏入2022年,阿秋認識了在沖繩專做冷凍食品的港人張呈佳,一拍即合,張生在沖繩花了一年研製港式魚肉燒賣,沖繩廠房製作燒賣,計劃在東京發售,這絕對是香港人的美夢。萬事起頭難,二人決定在網上眾籌100萬日圓(約$65,000港幣),作為添設小凍倉及製作費,順便試試日本市場的反應。 日本燒賣已有超過百年的歷史,今日百貨公司的地下食品店必有一間燒賣專門店,全靠廣東人當年在橫濱將豬肉燒賣開枝散葉,可惜香港的魚肉燒賣始終與日本擦身而過。至今日本人聽到燒賣,自然聯想到豬肉加隻蝦那種廣東燒賣,對於黃皮香港「魚肉燒賣」,依然陌生。今日在日本有賣魚肉燒賣的食肆,僅一間港式茶餐廳,可見一粒魚肉燒賣在日本是稀有小食。 引香港食品成本高 食粒燒賣也要眾籌?阿秋做了一年多老闆,她指日本做生意,不能單靠豪情壯志,網上熱烈討論,有時落的單卻好少,更有不少香港人嫌貴⋯⋯。阿秋進一步解釋,其實引進香港食品的成本高昂,市場細,外國人在日本的批發網絡又要一點一滴累積,加上日本推祟大企業的零售文化,小公司引入新的品種,難免要冒上投資風險。「很多人問是否在東京做(燒賣)?問題是有沒有買呢?」。有了一年的經營經驗,阿秋認為眾籌既可集資,也可看市場反應,因此平常心看待成敗。 「如果成功,我就朝朝可以食燒賣(每日早上賣燒賣了)」,阿秋兩年前憑著「我要屋企嘅雪櫃擺滿維他奶」的豪氣,擔粗粗與維他奶接洽,成功引入維他奶。如今維他奶先下一城,燒賣能否發揚光大視乎阿秋夠不夠資金。 阿秋透露一旦成功,有資金買到一個香港食品專用的凍櫃,屆時可以入更多香港食品,會入「叮叮飯」、雞肉腸,滿足居日港人和「日本迷」的胃口。如果眾籌不達標,阿秋會全數退款,再作打算。 「維他奶小姐」在日本香港食品夢,還剛剛開始。 延伸閱讀

新一代承傳花牌傳統  一切由搭棚開始

今已60多年歷史,在2014年列入香港非物質文化遺產名錄。記者問起31歲的花店老闆James為何做了8年花牌,James 第一反應並不是說要承傳文化,答案很簡單:「覺得佢靚囉」。