旺角新填地街457號的「上海新雅蒙娜麗莎男女理髮公司」，開業至今滿一甲子，原汁原味保留傳統上海理髮風格。七八十年代百業興旺，理髮鋪生意應接不暇，全盛時期，店舖有超過廿名理髮師。從高峰回落，上海理髮店已是買少見少。近年小紅書掀起懷舊熱，「恤返個靚髮」成為獨特「港風」遊客行程，上海理髪師傅雖有大顯手藝和傳承弟子的機會，但因不符《建築物條例》令師傅萌生退意，告別辛苦經營近六十年的理髮店。
「上海新雅蒙娜麗莎」演繹港式髪藝
1958年，老闆顏偉國從上海來到香港，因家族從事理髮行業，順其自然向親戚拜師學藝。顏老闆15歲半入行，大約一年半後就「出師」，17歲成為理髮師傅。1966年，顏老闆決定自立門戶，於旺角亞皆老街開設首間店鋪。
正式的上海理髮公司具規模化，講求氣派，為顧客提供「一站式」服務。顧客進店，由專人進門開始遞上毛巾，理髮師傅、洗頭師傅、雜工掃地，員工各司其職。以往店內亦會為顧客提供香煙報紙，讓他們有賓至如歸的享受。以往學師採用「師徒制」，包三餐連住宿，從洗頭學起，再到剪髮剃頭，「一般來說都很辛苦，幸好我師傅的店鋪很大，所有職員的工作都分配得很妥當。」
後來，顏老闆在砵蘭街再創立「蒙娜麗莎理髮廊」，專做女賓生意，寓意每位客人接受服務後甜蜜會心微笑。因鄰近油蔴地，吸引大批夜總會小姐光顧，「恤髮（Set頭）」兼化妝大受歡迎，造就美好的花樣年華。
1991年，因興建朗豪坊，蒙娜麗莎理髮廊被收購。為了方便舊客，顏老闆將兩鋪合併，最終成為「上海新雅蒙娜麗莎男女理髮公司」。
1號大師傅 28號學徒傳承
傳統上海理髮鋪，每位師傅都穿著工衣，繡上一個屬於自己的號碼。顏師傅既是老闆，也是理髮師傅 ，順理成章，成為公司的「1號」代表。 要做合格的上海理髮師傳，技術固然重要，功多藝熟，還要有心，「所謂合格，首先服務態度要好，顧客滿意，你盡量向這個目標去做，一定可以。」
顏老闆憶述：「以前做學徒一定要勤力、聽話，要學習怎樣招呼客人，令他們感到開心、滿意。現在的年輕人沒此觀念，我對自己的技術當然有信心，因為我們真真正正做到與時俱進。」
90後的阿竣，本來只是客人，八、九年前初次踏進上海理髮店。當時男生興起復古分界頭，他路過見到新雅，心想：「（師傅）剪了幾十年，一定識這些頭」，便決定嘗試並由顏老闆操刀，他笑言：「當時來這裏的年輕人寥寥無幾。」
原本對理髮這個手藝充滿興趣，阿竣決定利用工餘時間拜師學藝，「沒什麼特別儀式，只是找一天特意拿西餅來。」表明心意。起初 ，他只是靜靜觀察，再邀請朋友同事讓他練習，兩年間手藝逐步提升。外界或許會認為他是傳承者，但阿竣卻很謙虛：「我沒有想得這麼偉大，純粹是自己想學 。因為我是喜歡做上海理髮店，有機會別人肯收留我當然好。」
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Special：油蔴地新填地街木工匠
黯然告別甲子老店
時移世易，82歲的顏老闆與七旬太太已步入退休年紀，惟理髮店還靠他們二人相依經營，體力難以應付。顏老闆透露，早在六、七年前已萌生退意，如今加上因不符《建築物條例》，被通知必須修葺或拆卸，8月31日光榮結業。
別離這個工作半生的地方，顏老闆萬分感慨：「一般來說，你退休之後，就不想再踏足這個地方，但見到很多時候會是技癢，你想回去做。」如今離場，顏老闆沒有大張旗鼓貼出結業告示，只是輕輕向一段歲月告別。
