生死兩茫茫。
人生最具儀式感的告別，可能就是自己不能參與的喪禮。更確切地說，喪禮是生者為逝者求平安之路、安息之所。靈堂掛上遺照，布置鮮花，親友前來追念……
在香港，如果沒有指定的宗教儀式，如佛教或基督教，一般人都會按民間習慣，請「喃嘸師」來為逝者主持一場儀式。喃嘸師披上道袍，口中念念有詞，內容聽上去似懂非懂，不過生者就是祈求，跟隨喃嘸師做了這些儀式，逝者之靈就能安頓，在他世界有所「寄身」，在天之靈，會護佑在世生者。如此，生死兩相安。
師承父親的梁俊披上一件紅袍，一手執鑼，一手執棍。儀式正式開始，梁師傅敲打小鑼，著主人家手執線香，對祖先拜拜，「一叩首、再叩首、三叩首，多多叩首。」
他誦廣東話經文，主人家則一邊上香。念畢，梁師傅把一碗飯交給長子，再傳給弟弟和母親，「丁財兩旺，發發達達、身體健康，拜三拜⋯⋯」再給他們蘋果，象徵平平安安。
做儀式時，梁師傅誦出一連串經文，喃喃自語、語速快且順暢，外人難免困惑，他們到底在說什麼。梁師傅解釋，他是用經文請祖先、請神、請土地。「去每個地方也會請土地，像去哪裏都要稱呼人一樣。我們請神上來，說這位老人家走了，墳頭設好，要旺山，禀土地、禀神，告訴他們。」
常見的「破地獄」，喃嘸師在道堂外放一小盆，盆中有燃燒的元寶和線香，盆邊放了九塊瓦片，代表九幽地獄。4位拿著樂器的藍袍喃嘸師，和一位插著元寶道劍的紅袍喃嘸師誦經，與手持先人靈牌的孝子，圍住小盆走幾圈。
喃嘸師會用劍把瓦片逐一擊碎，替亡者開路；在空中向下方的盆噴出口中的水，令火舌向上猛燒，象徵把亡者救出地獄烈焰。之後拿紙紮的「金橋」、「銀橋」，做「過橋」儀式，送亡者離開等，每個儀式都念一段經文。
儀式做盡了，先人會否知悉？梁師傅笑言，自己不曾離世過，不知死後會往何方。「我常常說，生前對逝者不好，死後做什麼都沒有意思。但我們做化善功德，會有些安慰，心靈上會好過一點。」
*報道全文收錄於《香港職人》「香港祭」｜
喃嘸師 梁俊— 溝通陰陽 生死兩安
全書記錄25名香港職人，分成「香港祭祀」/「香港開檔」/「香港味道」/「香港修維」/「香港電影」五部分，兩百多頁的精美插圖、攝影與訪問內容，記載了時代的光輝。香港職人，也就是我們的香港精神。
