記者在＜香港禁書＞專題中，本想在民間找更多《蘋果》收藏家訪問，看到網上拋售《蘋果》之勢，似乎不少人都默認了這是一份「禁報」，有些婉拒訪問，有些直言怕犯《港區國安法》。
一直認為，《蘋果》留下來的新聞學，我們還未來得及要好好討論。
初入《蘋果》大樓工作，渾身不自在，除了經常被調配到其他組別，也不習慣報道上誇張的用詞。2012年被調到動新聞組別一個月，讓我大開眼界：原來「狼豬」都可以放入頭版的標題！
動新聞真正開工的時間是報紙印紙那刻開始，頭版定了，標題定了，內容也定了，我們才可以在新聞的基礎上「發揮」。如果頭版有特別安排，例如車禍、大火等突發事故，我們預先通知台灣的動畫組，一起設計好分鏡，凌晨2點前從台灣那邊接收動畫分鏡，放入影片內，凌晨2時準時出片。
2012年特首選舉前，梁振英與唐英年兩個候選人競爭激烈，互相踢爆，製造「香港人有得揀特首」的戲碼。梁振英辦公室放有宜家家居「路姆西」的公仔，不知是他為人陰險毒辣，還是有心人幽他一默，梁多了「狼英」的稱呼，民間覺得唐英年太豬，故給他「豬」的稱號。
一天，頭版決定了「豬狼對決」，副題「唐英年搶閘參選 梁振英反撲罵人」。我心中暗暗稱妙，但也有點不爽，有點抗拒，畢竟是特首選舉，怎能以動物稱呼候選人！？新人不敢討論，低頭工作，但這張報紙是我印象中最深刻的《蘋果》頭版之一。
很多說《蘋果》破格，總覺得對於《蘋果》的討論及印象停留在2011年或之前 ，因為紀錄片《蘋果的滋味》實在太深刻，太入腦。
俚語入題 街市佬都懂
「豬狼對決」這個題，我思考了很多年。在《蘋果》的思維，周街有人講的用詞就係共識，台灣人不會懂誰是「豬」，誰是「狼」是沒有關係的。當街市佬也知梁振英是狼，唐英年是豬，討論得沸沸揚揚，寫在「明天」的報道便說得通。
香港未來的北京代理人，不是狼就是豬，還不夠爆嗎？這種編題方法，已不再是百年香港報紙廣東話口語 (例如：最後一份《蘋果》「我哋撐《蘋果》」) 入句的方法。《蘋果》敢於用俚語入題，標題必然是街知巷聞，不容置疑的代號，「掌心雷」(2012立法會選舉)便是另一經典，編輯就是「敢」，公共領域有人討論的「代語」，統統放入報道裡面。可是，敢用「豬狼對決」，又是另一個新聞學上用詞的討論。日本雜誌也會稱民意奇低的首相做「宇宙人」，諷刺他離地萬丈，活在宇宙，不體察民情，但他們當選後揶揄還可以，如果是候選人，用字會比較小心謹慎。
《蘋果》編輯在用詞上往往沒有雅俗之分，香港人才是主角，文字跟着香港的情緒，例如03年「張國榮跳樓死」，由於明星張國榮自殺實在來得太突然，直接用「張國榮跳樓死」，用詞不用修飾，這保存了香港人那刻的愕然。所以《蘋果》的頭版標題往往是記錄了當時香港人的用語和情緒，並非只是時地人的紀錄。
報道要「省」
在《蘋果》的工作經驗，我學會了「省」，2000字人物訪問，落到採主編輯手上，刪到1200，文章的頭、中、尾都是精采的，編輯真的可以令報道做到雅俗共賞。上司訓練你講1分鐘的頭版新聞故事，說得不精采就A32 (周五兩疊夾廣告，可有可冇嗰份)，精采就升到A1至A4。起題一樣，一字記之曰省，香港人講咩話，就入咩題，寫入報道。
所以，「豬狼」就係「豬狼」，已成歷史。至今如果「豬狼對決」的大標題放在我枱頭，由我去決定明天的新聞，我依然會好掙扎，究竟應否用「動物」去稱呼特首候選人。
但是呀，有爭議，才是香港，才是《蘋果》。
《蘋果》新聞學不是Yes Or No 的選擇題，採訪室留空了很多討論空間：香港的突發新聞如何在資訊半封鎖的狀態，在狹縫中完成一篇新聞後續新聞；法庭新聞如何鉅細無遺記錄庭上的細節；靜態新聞為何總能在日常新聞或記招中找出大新聞的蛛絲馬跡⋯⋯，一切一切，留待後世討論。沒有他，香港的新聞學很難有完整的畫面。
