俗語有云：秋風起，食臘味。 過了立冬，新年之前，就是本地臘味的旺季。 芸芸臘味中，臘腸可說是星中之星、皇上之皇。 放在飯面，蒸一孖。甘香、豐腴、油潤、鬆化，讓人回味無窮。 只是，為了應付龐大市場需要，
旺角新填地街457號的「上海新雅蒙娜麗莎男女理髮公司」，開業至今滿一甲子，原汁原味保留傳統上海理髮風格。七八十年代百業興旺，理髮鋪生意應接不暇，全盛時期，店舖有超過廿名理髮師。從高峰回落，上海理髮店已
一套字型，如何折射出一座城市的歷史重量與文化轉型？在電腦排版與彩色印刷尚未普及的年代，字體的誕生與流通，不只是技術的推進，更是權力、文化與思想傳遞的載體。 追溯至十九世紀初，馬禮遜（Robert Mo
我們常說「打鐵趁熱」，但環顧四周，包圍我們的白鐵，從不是用熱度打鐵而製成。新一代的白鐵工藝轉為慢慢做、細細雕琢，所製成的工藝品又變成怎樣？改變鐵的形狀有兩種方法—— 一是加熱，二是用摺疊方式，過程中不
油麻地舊區重建，多條老街道將變天，兩年前政府更推出「地積比率轉移計劃」，容許發展商高密度發展，可預見縫插針將會是油麻地的新面貌。翻天覆地之前，有「廚具街」之稱上海街仍保留多間老鋪，幾代人在鋪內全神貫注
生死兩茫茫。 人生最具儀式感的告別，可能就是自己不能參與的喪禮。更確切地說，喪禮是生者為逝者求平安之路、安息之所。靈堂掛上遺照，布置鮮花，親友前來追念…… 在香港，如果沒有指定
順香園餅家的消失，喚起了中式餅的生存危機。中秋節前夕，均香餅家門外大排長龍，中式餅難道成了逆市奇葩？ 有45年歷史的均香餅家於2021年難抵加租壓力，一度結業，2022年在原址旁邊鋪位重開。疫情兩年間
懷著一斤香港臘腸連人帶篋遠赴9,617公里的英國是一份對香港的愛，如果將整間臘腸廠搬去英國的，這份濃情該如何說出來？ 2020年之後，香港很多東西悄然消失。元朗恆和臘味廠再沒有接受訪問，有傳他們結業。
根記補鞋店，小店一家，不見經傳，在城市裏彷彿可有可無。卻原來，繼承人蘇永權是專業、 手藝、興趣、創意的合體，甚至受到國際人士讚賞，臉書上的Master Edward，早已超越舊 日補破皮鞋那種層次，哪
當很多醬油廠搬到內地、製作變得機械化，古洞北卻雲集數家醬園，堅持以天然生曬的方法釀製醬油。悦和醬園經營逾80載，橫跨三代人，隨著英殖民政府發展衞星城市，醬園廠由荃灣德士古道搬到香港邊陲，如今又迎來古洞